做法流程1
奥利奥称好，黄油准备好
做法流程2奥利奥装入饼干袋中用擀面杖碾碎，越细越好，之后做饼底才不容易碎。
做法流程3黄油隔热水融化，温度不要过高，否则会造成水油分离。
做法流程4融化的黄油趁热倒入奥利奥粉末中，充分拌匀。
做法流程5倒入6寸模具中，用勺子压紧压实，和模具接触的一圈用勺子尖压紧压平，这样饼底面会比较平。压紧后放入冰箱冷藏备用
做法流程6黑巧和白巧的量是可以自己调整的（我比较喜欢苦一点，我这次没有按之前称，是总的称了85g，其中黑巧白巧是随意放的）巧克力我是用熔炉融化，简单方便，要是隔热水融化，注意不要超过57度，否则水油分离。
做法流程7淡奶油加糖粉用电动打蛋器打到四五成即可，不要打发，打到纹路不易消失即可，喜欢软一点的也可以打到提起打蛋器，奶油可以缓慢流即可
做法流程8我的奶油打到了上图
做法流程9蛋黄加入牛奶不要打发，隔水加热，不断搅拌混匀，然后把巧克力加入蛋黄牛奶液体中混匀
做法流程10吉利丁粉加入矿泉水，隔水加热至完全融化后加入做法流程9的混合夜中
做法流程11把做法流程10的混合液体倒入奶油中混匀，然后倒入刚才做好饼底的模具中，震荡让慕斯液面平滑，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。
做法流程12用吹风机在模具旁边吹一会，模具底部放一个一次性纸杯，缓慢把模具下移，蛋糕就取出了，在上面放上樱桃就可以了，也可以换成草莓
技巧：1、建议大家吉利丁液体混入后速度要快，我是冬天做的，温度低，速度慢了吉利丁就容易结起来，慕斯液就不光滑，就像我做的一样o(╥﹏╥)o
2、最后液体混匀的时候联系用刮刀或者搅拌棒即可，我用的是打蛋器，貌似把奶油又打发了点，慕斯液又硬啦，大家注意不要犯我的错误哈