做法流程1
第一步先准备好自己所需材料。
做法流程2然后取一个锅，烧上点热水，水开后转小火
做法流程3将准备好的蛋黄分三次放入搅拌均匀的奶酪锅中。蛋黄放一个拌匀一个。搅拌好后加入筛好的低精面粉。把低精面粉搅拌细腻后防一边备用。
做法流程4用打蛋器快速搅拌蛋白，直到蛋白起糊后放入部分白砂糖，再快速搅拌片刻再加入剩余白砂糖，待砂糖和蛋白融合后减档搅拌直至蛋白变螺旋状（稠）
做法流程5把搅拌好的蛋白分三次放入蛋黄中拌匀。搅拌时从下往上均匀搅拌。
做法流程6取一托盘装七分满水，放入烤箱底层，开火设置180度预热十分钟。
做法流程7取蛋糕模子，在模子内壁抹上食用油避免粘连。然后把搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入中层上下火175度，烘焙60分钟。（aca烤箱）。烤好的蛋糕取出倒放冷却即可。
技巧：小火慢烤