做法流程1清洗菠萝叶
做法流程2艾叶晒干,放入白砂,煮沸放凉备用
做法流程3虾仁和绿豆加入盐,炒成陷料
做法流程4倒入艾叶,高粱粉,糯米粉
做法流程5和成面团
做法流程6面团分成多个挤子
做法流程7像包包子一样
做法流程8恩入模具中
做法流程9用菠萝叶垫着面团,放入蒸笼中蒸15分钟。
做法流程10蒸熟,拿出放凉即可
小窍门用料比例
糯米粉:艾叶:高粱粉
5:4:2
1垫上菠萝叶的时候,叶片背面朝上
2煮艾叶时要不停搅拌,防止煮糊
本菜谱的用料大约可以做100个籺,放冰箱中十几天都不会坏掉