做法流程1
先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
做法流程2
用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
做法流程3
快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟备用。
做法流程4
将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
做法流程5
加入黄油。
做法流程6
搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
做法流程7
取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
做法流程8
剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
做法流程9
分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
做法流程10
松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
做法流程11
取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
做法流程12
将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
做法流程13
发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
做法流程14
发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小窍门配方为2条450克吐司的量，一条请减半。