做法流程1
准备好原材料
做法流程2
红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
做法流程3
小葱切成末
做法流程4
豆瓣酱和姜蒜末剁细
做法流程5
鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
做法流程6
加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
做法流程7
将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
做法流程8
用蛋糕模具刻成花朵形状
做法流程9
电饼铛预热，刷上一层油
做法流程10
放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
做法流程11
电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
做法流程12
焦香美味的米饭饼做好了
小窍门一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下；
二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连；
三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合；
四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。