做法流程1先将洗净的鸡腿去骨,切成肉丁,在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。做法流程2在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀备用,将鸡丁炒熟盛出备用。做法流程3热锅倒油,放入干辣椒,葱白段、二荆条段爆炒爆香,加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁,加水淀粉勾芡。做法流程4接着倒入鸡丁翻炒,直到酱汁完全裹住鸡丁,加入醋、花生米、麻油,翻炒均匀出锅即可。 百科美食宫保鸡丁宫保鸡丁的做法宫保鸡丁的家常做法宫保鸡丁怎么做宫保鸡丁的做法步骤宫保鸡丁的最正宗做法宫保鸡丁怎么做好吃