宫保鸡丁怎么做与宫保鸡丁的做法有哪些

先炸好花生米备用

鸡脯肉切丁，加入一个鸡蛋，1勺淀粉，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀，腌制15分钟

热锅下油，油热后把鸡肉炒熟至白色

1克盐，一勺生抽，一勺料酒，1勺白糖，1勺醋调汁，另起锅下油，油热后炒一勺豆瓣酱，再放入葱姜蒜末炒香，放入料汁搅拌，然后放入炒好的鸡肉翻炒，最后放入花生米出锅

盐少放，豆瓣酱有盐分，酱油也有盐分。