做法流程1
准备好所需酸菜鱼佐料，内含酸菜包、腌鱼包、酱包和调料包。
做法流程2鱼柳解冻，解完冻根据个人喜好切成小块。
做法流程3烧干水分的炒锅内放入适量花生油；
做法流程4冷油放入半包酸菜，炒出香味；
做法流程5再放入半包酱包中的酱，快速翻炒均匀；
做法流程6倒入适量温水或热水；
做法流程7开锅后倒入切好的鱼柳，等再次开锅，放入半包调料，调入少许盐，翻拌均匀，稍煮5分钟，鱼柳熟透即可出锅；
做法流程8出锅，与米饭是绝佳的搭档，又吃肉又浇汤，十分美味：）
技巧：1、因为巴沙鱼柳本身没有腥味，所以酸菜鱼包中的腌鱼包不用即可；
2、盐可根据自身口味选择加还是不加以及加多少，我家口味偏重，所以，我又放了少许盐调味。
3、如果用鳕鱼块做出来会很嫩，但我儿子不喜欢吃，所以我一般用巴沙鱼柳做，做出来比较劲道，孩子喜欢吃。如果喜欢嫩肉的，建议使用鳕鱼块来制作。