做法流程1
将里脊肉切成5毫米左右薄片
做法流程2葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用
做法流程3取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓匀
做法流程4锅里加植物油加热，放入肉片，炸至外表金黄，这样反复炸2-3次，至肉片炸熟
做法流程5另取一个盆，加入番茄酱、酱油、耗油、盐、味精、白糖、白醋、淀粉（1小勺）等调料，搅匀
做法流程6另起一锅，加入一点油，然后加入之前切好的葱白、生姜、胡萝卜丝，炒匀。
做法流程7加入之前调好的汤汁，炒匀
做法流程8在汤汁加热至周边冒泡的时候，加入之前炸好的肉片，翻炒均匀就可以了，出锅后可以撒点香菜装饰一
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