做法流程1
把藕去皮后,清洗备用
做法流程2把藕的一端切一小块,靠近顶端切,切开之后,把糯米塞进去,塞的时候可以边塞边抖一下,或者用筷子轻轻往进捅一下,这样可以塞得更满。
装好之后,把刚刚切开的顶端部分,用牙签固定(可以多插几根牙签,不然跟容易松掉,我就插少了……);
最后,装完封口完成,入锅煮40-60分钟(忘记拍照了)
煮熟后的糯米藕,稍微凉一下就切片,然后把桂花酱洒上,最后在淋一层蜂蜜在上面,一道香香甜甜,软糯爽口的糯米藕就完成了。
技巧:1.藕可以蒸,也可以煮,但之前蒸过,里面的糯米没有熟,煮就不需要担心这个问题,可以完全熟透;
2.糯米如果希望更软糯,需要提前泡1-2个小时;