做法流程1
准备好所需的材料
做法流程2将酵母倒入30度温水中搅拌均匀备用
做法流程3将高筋面粉和全麦粉过筛混合，加入鸡蛋、盐、亚麻籽油和酵母水，和成光滑的面团
做法流程4取不锈钢盆，将面团放入盆中，盖上保鲜膜
做法流程5进行基础发酵
做法流程6取出发酵好的面团平均分割成3个面团，滚圆盖上保鲜膜再次醒发15分钟
做法流程7在揉面垫上撒上少许高筋面粉，将醒发的面团用手压扁压成6寸圆饼形状
做法流程8放入披萨盘中，用叉子在面皮上戳小洞即可
做法流程9放入预热好200度的烤箱中，中上层烘烤5分钟
技巧：1、烤好的饼底要立刻取出放晾网上凉透，放密封袋放入冷冻室
2、饼底不像做吐司，不需要过度揉面到完全扩展阶段
3、不喜欢全麦粉的直接替换成等量高筋面粉