做法流程1
牛奶和水先混合均匀
做法流程2面粉装入一个大盆子，中间挖一个洞，慢慢倒入牛奶水混合物，搅拌均匀
做法流程3再放入鸡蛋，搅拌均匀
做法流程4最后搅拌均匀的面糊比较稀的，放入冰箱冷藏一个小时以上
做法流程5模具里放入一小块黄油
做法流程6把模具放在烤箱中，200度烤2分钟左右，会听到滋滋响，拿出来黄油变成轻棕色
做法流程7模具从烤箱拿出来，趁热立刻倒入面糊，只要五六分满就可以，等下会蓬发起很高
做法流程8烤箱200度20分钟左右，会看到表面金黄色，中间凹，边缘高出模具，就可以出炉，倒出即可
技巧：1.面糊一定要冷藏，也可以冷藏过夜，让面粉充分吸水。
2.方子里是无油无糖的，喜欢甜的，要加糖的。
3.一定要烤盘热的时候倒入面糊，动作要麻利，中间不要开烤箱。
4.趁热食用。