做法流程1
鸡肉斩小块这次是用的鸡翅，拿盐，料酒，酱油，十三香，葱姜蒜腌制后上浆
做法流程2干辣椒切断煮一下再炸不爱糊而且很香
做法流程3炸制中
做法流程4香菇和鸡块都炸两遍
做法流程5炸好的香菇
做法流程6炸好的鸡块，注意火候，复炸时升油温快速捞起，外脆里嫩呦！
做法流程7锅里留底油，加姜，蒜爆锅，加花椒转小火
做法流程8加辣酱
做法流程9依次加主料，炸好的鸡块，香菇，辣椒翻炒
做法流程10加盐，鸡精调味，加小葱
做法流程11翻炒，撒一大把芝麻，炒匀没有也可不加
做法流程12起锅开吃咯
技巧：辣椒不要炸糊了哦