做法流程1
鸭子买回洗净
做法流程2冷水下锅去血水
做法流程3加点白酒《家里没料酒了，用白酒也可以》
做法流程4去血水后洗净
做法流程5调料
做法流程6锅里放油，烧热，先炒鸭皮，煸出油
做法流程7后加鸭肉炒
做法流程8鸭肉炒干，炒香铲到碗里
做法流程9锅里的油将就炒料，豆瓣酱，花椒，姜，蒜
做法流程10料炒香后倒入鸭肉炒
做法流程11加点生抽翻炒
做法流程12后加水烧15分钟
做法流程13碗豆洗净
做法流程14烧15分钟后加碗豆在烧15分钟
做法流程15最后加点味精，
做法流程16水干，鸭肉也软了，就可以了。
做法流程17灯关问题，前后颜色不一样，
技巧：味道不错，挺好吃的。