黄焖鸡米饭怎么做与黄焖鸡米饭的做法有哪些

香菇用冷水泡发

切成丝备用

三黄鸡切块，姜切片

把鸡和姜片一起放入高压锅

淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水

稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气

把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去

盖上盖子焖至微微收汁

撒入适量盐

浇在饭上即可。

1、鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。
2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。
3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。
4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。