做法流程1
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小白菜洗净
做法流程2黄豆芽洗净
做法流程3热水焯一下
做法流程4热水煮熟后捞出
做法流程5猪里脊切薄片后加入淀粉，鸡精，盐，蛋清抓匀
做法流程6抓匀后腌5分钟
做法流程7葱姜蒜，花椒，桂皮
做法流程8锅中倒入玉米油，香油和麻油烧热，加入郫县豆瓣酱烧开，再将肉片放入锅中煮几分钟，是时间不要太久，不然肉片就变老了。
做法流程9将焯熟的豆芽，小白菜和肉片放入碗中底汤再熬一会
做法流程10将烫倒入碗中，完成
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