做法流程1
准备好材料。
做法流程2
鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌均匀。
做法流程3
筛入面粉，搅拌均匀。
做法流程4
接着加入融化后的黄油液搅拌均匀。
做法流程5
不粘锅用小火加热，放入一勺面糊，快速转动，煎成厚薄均匀的薄饼，做好后取出薄饼放冷待用。
做法流程6
从冰箱中取出淡奶油，倒入无油无水的容器中，加糖后用电动打蛋器打发至有硬性花纹。
做法流程7
芒果肉切成丁，取一张薄饼，把奶油和芒果丁加入其中。
做法流程8
把薄饼对折。
做法流程9
包成长方形。
做法流程10
最后用刀把它们一切为二即可。
小窍门1.打发动物性奶油必须要冷藏12小时以上，不然很难打发成型。
2.饼尽量做薄一点，太厚就不好吃了。
3.一定要等凉透了再包奶油，不然奶油会化掉。
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