做法流程1
采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
做法流程2
发酵到位的面团；
做法流程3
紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；
做法流程4
取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
做法流程5
取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，
做法流程6
表面划上刀口，
做法流程7
刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
做法流程8
整形完成的面包放入烤盘进行二发；
做法流程9
二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
做法流程10
到时取出放烤架放凉。
小窍门刀口不要挨得太近，以免卷起的时候断裂。
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