做法流程1
新鲜的莴笋，买的时候一定要注意。发黑发黄的就不要买了，买回来仔细刮去外皮和一些纤维层以免影响口感。
仔细洗洗干净，甩去水分
按你喜好切成圆薄片或细长的长条
做法流程3切一个红辣椒丝润色并增加口味，不喜欢可以不下
做法流程4洒入白芝麻、花椒【花椒就不爆香，只要淡淡的味道。要是你重口味可以小爆再放入】
做法流程5倒入所写调味料翻拌均匀，盖上保鲜膜静置2个小时即可食用【老陈醋作用在于增加香味和杀菌作用，不喜欢一样可以不下】
做法流程6非常棒的小凉菜，就粥非常适合。和你买包装的莴笋一样，自己做还不含防腐剂等等添加剂
做法流程7今天的家常健康小菜希望你喜欢
技巧：皮层纤维去除干净口感更好
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