韭菜炒河虾怎么做与韭菜炒河虾的做法有哪些

准备好需要的食材。

河虾用清水冲洗干净，沥干水分。

韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片。

开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香。

接着倒入清洗好的河虾，用锅铲翻炒片刻。

待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒。

接着倒入韭菜翻炒。

倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。

最后倒入1小匙鲜鸡汁调味料，翻炒均匀即可。

1、河虾一定要买鲜活的，青黑色，几乎透明的外壳，不宜挑太大只，虾须容易扎嘴，或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净。
2、放入韭菜后不宜炒太久，韭菜很容易就熟了。