做法流程1
干豆腐切成正方形。
做法流程2干豆腐放到开水中汆烫1分钟捞出摆盘
做法流程3猪肉切丝,最好提前冷冻一下,比较好切。放黄酒腌制一会,加入淀粉抓匀。
做法流程4油5成热后加入肉丝滑炒至8层熟盛出备用
做法流程5锅内放油,放入甜面酱,糖,盐,少量水炒均匀,酱很爱粘锅,要不停的炒
做法流程6炒均匀后倒入炒好的肉丝。
做法流程7翻炒均匀,关火,装盘
技巧:口轻盐可以不放,甜面酱也蛮咸的。
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