做法流程1
红糖用热水化开，红枣去核剪碎
做法流程2化开的红糖水加入油搅拌均匀
做法流程3倒入过筛的面粉搅拌均匀
做法流程4加入蛋黄搅拌均匀
做法流程5加入红枣碎搅拌均匀
做法流程6蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。提起打蛋器可见尖角，蛋白不流动
做法流程7取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
做法流程8把蛋糊倒入模具中，震出大气泡，烤箱预热130度40分钟，出炉后立即倒扣晾凉
技巧：蛋白与黄黄混合时要用翻拌的手法，不能搅拌，会消泡
烤箱温度请根据自家烤箱的脾气更改
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