做法流程1
黄油和砂糖放盆里用刮刀反复搅拌，拌软后用电动打蛋器高速打发5分钟左右，呈蓬松雪白的奶油状，感觉我还没有完全打到位
做法流程2蛋液分4次加进黄油，每加一次打发1分钟之后再加下一次，最后一次也就是加第四次的时候打发1分钟之后再继续打发2分钟
做法流程3全部打发完，蛋糕糊的温度为20-22度之间，我打发后的温度为21.1度
做法流程4过筛后的粉倒进盆里搅拌，我先是切拌和翻拌，后来就搅拌啦，看不到粉为止需要搅拌五六十下
做法流程5搅拌至非常有光泽的蛋糕糊
做法流程6把混合好的干果核桃加进去，我放得有点多哈
做法流程7轻轻搅拌均匀
做法流程8用刮刀和筷子分数次将蛋糕糊放入有油纸的模具里，然后用刮刀整出中间低，两边高的感觉
做法流程9烤箱175度烤箱自动预热10分钟后开烤40分钟
做法流程10三十分钟左右，磅蛋糕已经慢慢涨出模具了，看上色也很均匀
做法流程11三十五分左右时，蛋糕已经很高了，看到中间膨胀裂开的地方着色了就基本好了，我烤了四十分钟
做法流程12脱模，撕去油纸放在架子上冷却，在蛋糕体温热时，用酒糖液反复刷，特别是底部一定要刷透哦
技巧：黄油打发时一定要看看温度，温度决定口感！
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