做法流程1
将豆腐用盐开水泡上十五分钟目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎
做法流程2
葱和蒜切小块备用
做法流程3
准备好剁椒喜欢吃辣可以多放些
做法流程4
再将豆腐切成小块备用
做法流程5
油锅烧热后先放入剁椒煸炒
做法流程6
煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
做法流程7
再倒入豆腐块炒匀
做法流程8
然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会
做法流程9
炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅盐要少放点，剁椒已经有些盐味了
做法流程10
起锅后撒上一点花椒面就ok了
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