做法流程1
材料图。
做法流程2
豆腐用开水冲烫后改刀成块。
做法流程3
配菜改刀，准备各种香料粉粉，
做法流程4
炒锅倒油，炒香部分姜葱
做法流程5
倒入辣椒粉姜粉炒出红油。
做法流程6
倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。
做法流程7
准备淀粉水。
做法流程8
炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。
小窍门辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。
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