做法流程1草鱼去鳞切片加盐，料酒腌一下
做法流程2豆芽，菇洗净
做法流程3大蒜，姜切片，大葱切段，花椒，八角辣椒备用
做法流程4锅中加油依次放入花椒，八角，豆瓣，辣椒，胡椒粉，大蒜，姜炒香
做法流程5料炒香后加水放入豆芽，菇，葱段鱼头，鱼尾
做法流程6把腌好的鱼洗净加入红薯粉
做法流程7把豆芽捞起，锅内放入鱼片，葱段，大火煮1分多钟，放入味精即可
技巧：
鱼一定要先腌一阵子
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