做法流程1
如图备好材料
做法流程2
鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，放入油，姜，蚝油，搅拌均匀腌制
做法流程3
莴笋切片备用
做法流程4
黄豆芽切片备用
做法流程5
姜葱蒜切段备用
做法流程6
锅内烧水，水开后，放入豆芽，少许盐，煮约1分钟
做法流程7
再放入莴笋断生即可
做法流程8
捞出，放入容器内备用
做法流程9
锅内下油，炒出香味
做法流程10
放入姜丝，水煮鱼料，炒出香味，爆出红油
做法流程11
倒入适量清水，盐调味
做法流程12
水开后，放入鱼头鱼骨，煮熟
做法流程13
煮熟的鱼骨，放入容器中
做法流程14
再滑入鱼片，煮至表面变色即可
做法流程15
捞出依次放入原来的容器内
做法流程16
倒入糖，放上葱花，撒上辣椒粉
做法流程17
另起锅热油，倒入面上，爆出香味，即可
做法流程18
成品图
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