做法流程1
准备所需食材。
做法流程2
豆腐切成小块，锅里放3勺盐，冷水下豆腐。
做法流程3
冷油放入花椒粉和麻椒粉。
做法流程4
油热后倒入辣椒面粉和蒜沫翻炒几下。
做法流程5
下去豆瓣酱，1勺淀粉兑入半碗水倒入锅里。
做法流程6
倒入生抽搅拌均匀。
做法流程7
下去豆腐小火慢炖。
做法流程8
汤快靠干时倒入葱沫和蒜沫翻炒几下关火。
做法流程9
成品出锅。
小窍门一定不要等油温的时候就下辣椒粉，马上就下酱和淀粉水，否则辣椒就炸糊了。
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