做法流程1
主料：羊肉170克大米260克胡萝卜100克洋葱40克盐5克姜丝少许
做法流程2
羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁
做法流程3
选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟
做法流程4
热锅放入适量的植物油
做法流程5
先放入羊肉煸炒
做法流程6
至变色
做法流程7
再将洋葱姜丝放入煸炒出香味
做法流程8
再放入胡萝卜及干辣椒和胡椒粉翻炒
做法流程9
放入少许的盐
做法流程10
在放上少许的鲜味酱油提鲜增色
做法流程11
最后再放上一量杯的水
做法流程12
煮开锅即可关火。
做法流程13
将米放入铁锅内胆
做法流程14
再将炒好的料放入拌合一下
做法流程15
水量不足就再加上适量的水
做法流程16
和平时煮饭的水量一样
做法流程17
将内胆外部及底座的水珠擦掉，放入煲内盖上盖，接通电源，准备就绪轻按开始键。
做法流程18
时间到开始保温了，马上吃还是焖一会都可以滴。
做法流程19
抄底翻拌一下，每一粒米都晶莹剔透
小窍门1.羊肉的块切1厘米大小就可以，太小吃不到肉的感觉，太大感觉和米饭又不太搭配。
2.胡萝卜的块不要切得和羊肉块差不多大就好，做好的手抓饭看着整齐不乱。
3.电饭煲锅内都配有刻度线，一般我也不用，都是凭着做饭的经验添加水量，做出的米饭软硬正好，西域风味的羊肉手抓饭简单几步就完成啦！
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