做法流程1
将需要的辅助材料洗好备用
做法流程2切洗好辅材
做法流程3将茄子切成大的滚刀块
做法流程4鱼先削成薄片，裹上面粉
做法流程5锅内烧开水，茄子倒入焯水捞出，过一遍凉水，下锅焯水时不要太长
做法流程6热锅注入油，烧至6分热，放入鱼片煎炸，两面金黄夹出
做法流程7用锅内底油将花椒、生姜炸出香味后然后捞出
做法流程8炸好的鱼片放入锅内，加生抽
做法流程9放入红干椒、将蒜头煎1分钟
做法流程10加入适量的水，盖上锅盖大火烧开转至小火慢煮10分钟左右
做法流程11放入茄子再炖3分钟，放入葱花、香菜、盐、鸡精调味
做法流程12装盘，美味即享
技巧：茄子焯水时间不要过长，鱼片不要太碎
TAG：百科 | 美食 | 红烧鱼片茄子的做法 | 红烧鱼片茄子的家常做法 | 红烧鱼片茄子 | 红烧鱼片茄子怎么做好吃 | 红烧鱼片茄子制作方法 | 红烧鱼片茄子的步骤 | 红烧鱼片茄子大图 | 红烧鱼片茄子菜谱 | 如何做红烧鱼片茄子
文章链接：https://meishi.96ws.com/33782.html
