做法流程1
称量准备好所有原料.花生需提前炒制脱皮，用擀面棍擀碎，颗粒大小按个人口感喜好来；
做法流程2植物油中加入全蛋液；
做法流程3将植物油和蛋液混合用蛋抽搅打均匀；
做法流程4筛入全部糖粉搅打均匀；
做法流程5搅打好的状态如图，像调好的杏仁霜状；
做法流程6将泡打粉、盐、低筋粉混合；分三次筛入
做法流程7每次都要搅拌均匀再加下次；
做法流程8以切拌和翻拌的手法搅拌均匀无干粉状；
做法流程9这时的面糊如图会比较干比较散；
做法流程10将椰蓉和花生碎加入面糊翻拌均匀；
做法流程11烤箱预热175℃
做法流程12金盘略刷油备用；建议这一步铺垫油纸，更好防粘.（我的油纸不凑巧用完了）
做法流程13用手将面糊团成大小均等的小球；
做法流程14放点花生粒在顶端，顺带捏小一点既美观吃起来一口一个也方便；
做法流程15间隔排列在烤盘上；
做法流程16在顶端刷蛋液.
做法流程17入预热好的烤箱175℃20分钟，待表面烤至金黄色即可；（烤箱温度按自家烤箱温差灵活调节.最后五分钟要留意观察上色，避免过火.）
做法流程18出炉晾凉再吃会比较酥脆。
技巧：1.植物油可以用黄油替代.（原配方植物油是100克，试做多次觉得85克油量合适）
2.建议用糖粉，易于打发。
3.也可用其他坚果代替花生碎～
4.最后几分钟一定要留意上色，避免上色过深烤过头.切记！！
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