做法流程1
鸭腿洗净控水
做法流程2锅烧热，小火煎鸭腿。
做法流程3两面煎金黄
做法流程4拿出来备用
做法流程5所有调料备好
做法流程6用鸭腿煎过的油炒调料，炒出香味。
做法流程7添入开水，放生抽、老抽调色。
做法流程8放入鸭腿烧制，大火烧开，小火烧30分钟。
做法流程9中间翻2遍要让鸭腿上色均匀
做法流程10上色均匀后大火收汁出锅
技巧：鸭腿煎时不用放油，炒勺必须烧热，如果不是不粘锅就放几滴油，不要放多了。鸭腿本身就出油，烧到15分钟时，再放盐易成熟。
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