做法流程1萝卜削皮,切丝。
做法流程2虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右,切丁。
做法流程3配料下锅炒,加盐一勺,鸡精半勺。
做法流程4萝卜下锅炒软,会出水。
做法流程5粘米粉和澄粉混合均匀,加入适量水,调成这种流线状。
做法流程6把配料倒进萝卜丝里,再放一勺胡椒粉,两勺盐,翻炒一会,倒入调好的粉浆搅拌。
做法流程7装盘隔水蒸45分钟左右,用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。
做法流程8出锅成品。
做法流程9个人觉得香煎会更好吃,出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉,会比较好切开,然后放进锅里小火煎至两面金黄,不用放调味料。完工。
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