做法流程1
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酸菜洗净,猪肉是从冰箱里拿出来的,也清洗下
做法流程2酸菜切碎,肉切条。瘦肉里面带点肥的,顺便踢出来出来。大蒜切末,辣椒切段
做法流程3热油,酸菜需要很多油,才好吃,把肥肉加入煸香,变成油杂,就可以出锅了,然后加入大蒜辣椒煸炒,出香味后,加入瘦肉爆炒
做法流程4炒至变色
做法流程5加入酸菜大火爆炒
做法流程6加入一勺猪油
做法流程7少许盐巴,翻炒均匀,适量的水,烧开
做法流程8出锅前加入料酒,鸡精,翻炒均匀下
做法流程9超级下饭的酸菜炒肉
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