做法流程1
豆腐皮一切两半，放到水里焯过。
做法流程2
大葱切丝。
做法流程3
把豆腐皮摆到盘中。
做法流程4
大葱丝放入中间。
做法流程5
精肉切丝，加入蛋清和淀粉。
做法流程6
搅拌均匀，腌渍15分钟。
做法流程7
甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。
做法流程8
锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散。
做法流程9
倒入调好的料汁。
做法流程10
翻炒均匀即可。
做法流程11
把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。
做法流程12
用豆腐皮加上，美味势不可挡。。。
小窍门肉丝一定要用淀粉腌渍，这样肉丝的口感滑嫩。