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京酱肉丝怎么做与京酱肉丝的做法有哪些

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做法流程1

一张豆皮卷,放上香菜、萝卜丝,卷成长卷

做法流程2

斜切成2CM厚度,摆入盘中

做法流程3

400克肉丝中加入4克淀粉、8克料、2克盐、1克胡椒粉、1个蛋清,抓拌均匀

做法流程4

20克甜面酱、5克老抽、白糖8克、10克料酒、适量酱油、适量调味汁、清水23克,搅拌均匀待用

做法流程5

肉丝炒至变色,倒入调好的酱汁,翻炒均匀上色,装盘即可