京酱肉丝怎么做与京酱肉丝的做法有哪些

做法流程1
将瘦肉切成丝

做法流程2
将葱切丝、尖椒切丝、香菜切成段依次排列在盘边

做法流程3
豆腐片过水煮透后切成大约56厘米的块

做法流程4
将切好的豆腐皮摆在盘内

做法流程5
将肉丝放入容器内加一个蛋清、淀粉5克顺时针方向搅拌均匀

做法流程6
炒锅上火放油烧热后放入腌制好的肉丝快速滑散，将滑过油的肉丝捞出控油

做法流程7
炒锅上火倒入适量的油烧热下葱姜末、甜面酱20克爆香烹入料酒、加上半勺清水、鸡精2克、白糖15克、放入滑好的肉丝翻炒片刻后勾芡、淋香油出锅