做法流程1
面包桶内先放入牛奶，玉米油和鸡蛋液，在对角线的位置放入糖和盐，在筛入面粉，放入酵母
做法流程2启动面包机的和程序，用面包和面两个程序后在饧发好
做法流程3面团取出排气松弛后分成3个均匀的面剂子，再松弛10分钟
做法流程4每个剂子擀长的椭圆形
做法流程5卷起，都依次做好后松弛5分钟
做法流程6在擀扁擀长宽度和土司盒的宽度相仿，撒上洗干净的葡萄干，量自己掌握下，多少随意。卷起
做法流程7卷起后放入吐司盒二次发酵
做法流程8二次发酵8分满，盖好吐司盖
做法流程9烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤40分钟左右
技巧：烤箱时间根据自家烤箱脾气调节。
制作吐司的理想面团状态是完全阶段，液就是揉好的面团可以拉伸出薄薄的手套膜，因为吐司面团重量大，为了最后发酵顺利，组织细腻，面团需要尽量揉到位。我用面包机揉两个程序，然后在饧发，揉好的面包没有检查手套膜，但看上去很细腻。
擀卷时双手用力要均匀，擀好的面片尽量薄厚均匀，被擀到面片周围的大气泡要用手拍掉。