百合花蛋糕怎么做与百合花蛋糕的做法有哪些-万事美食网
美食
万事美食网

百合花蛋糕怎么做与百合花蛋糕的做法有哪些

发布
百合花蛋糕

做法流程1

把黄油室温软化后,放入绵白糖。

做法流程2

用电动打蛋器打发,打至糖融化。

做法流程3

放入奶油奶酪。

做法流程4

用打蛋器继续搅拌至顺滑。

做法流程5

挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可,(用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面,可再用刮刀搅拌下,奶油霜会更顺滑细腻有光泽,这时候就可以拿来装饰用了。)

做法流程6

取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀,装入裱花袋,粉色素也是如此。

做法流程7

三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。(其实我用了两种颜色。)

做法流程8

锡纸剪成小块,用一套百合花托压出形状。

做法流程9

把一半的百合花托拿出。

做法流程10

用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨,
直到挤完6辨为一朵花为止,再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻,出来小心把锡纸去除装饰即可。

做法流程11

已经把锡纸去除,放入保鲜盒放入冰箱备用。

做法流程12

一个芒果去皮切丁。

做法流程13

淡奶油里放入糖,打发至抹面状态。

做法流程14

蛋糕切成三片。

做法流程15

取一片蛋糕片。

做法流程16

放上奶油,把奶油抹平。

做法流程17

放上芒果丁。

做法流程18

继续抹平。

做法流程19

盖上蛋糕片,再放奶油,芒果丁继续抹平。

做法流程20

盖上最后一片蛋糕片,把它全部抹平。

做法流程21

用牙签画出线条,在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。

做法流程22

把百合花放上去。

做法流程23

随意装饰一下即可。

技巧

黄油尽量选择发酵黄油,口感要比普通的黄油好。黄油尽量选择颜色浅的,这样做出来的奶油霜颜色白,更容易后期装饰调色。柠檬汁的多少可根据自己的口味调整,喜欢酸的就多放,喜欢甜点的,就少放些,柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤,味道会更好,是瓶装柠檬汁无法比拟的。挤百合时的奶油霜要软一点,太硬叶子会断的,花芯要硬一点才有挺直感.在冰箱冷冻后的百合花要马上脱锡纸,要不很容易软化脱不掉或会断叶子的。