做法流程1
称量好食材。把除了黄油、葡萄干以外的所有材料放进面包机揉成团，出粗膜后，再放入软化的黄油，大约揉30分钟，发酵至2倍大。
做法流程2
排气后分成8等份。
做法流程3
取其中一份，擀成牛舌状。
做法流程4
撒上适量葡萄干。
做法流程5
向一边折起。
做法流程6
再从一端向另一端卷起。
做法流程7
卷成一个这样的卷。
做法流程8
依次做好8个卷。放进8寸披散盘事先在盘底抹一层油，放至温暖湿润处再次发酵。
做法流程9
取适量蜂蜜，调入少许水，不要太稀，给面包胚上均匀刷一层蜂蜜水。烤箱160度预热，大约烤2530分钟即可。前20分钟上层放一烤盘，后10分钟撤去烤盘，且面包表面再刷适量蜂蜜水，继续烤10分钟即可。
做法流程10
成品图。
小窍门1、葡萄干也可以用蔓越莓干、红提干代替；2、擀牛舌卷的时候擀的尽量长一些，这样卷的层次多，花朵也会更加丰满；3、如果觉得面团粘手，可以用适量手粉，或给手上抹少许玉米油。