做法流程1
将两个鸡蛋入碗打散，分次加入400ml纯牛奶和100g低筋粉，再加8g糖粉增加些许甜味，搅拌成奶糊后放入冰箱上层静置30～60分钟；
做法流程2静置完成的奶糊取出过筛，黄油入小碗整个上蒸锅蒸成液态，取一半加进奶糊搅拌，平底锅烧热后依次刷一层黄油倒两勺奶糊，摊成薄薄的班戟皮；
做法流程3做法流程4
摊好的班戟皮取出晾凉；
做法流程5做法流程6
做法流程7
芒果和火龙果取肉切丁；
做法流程8鲜奶油混合12g糖粉，用电动打蛋器打发；
做法流程9按照一层班戟皮+一层奶油水果丁+一层班戟皮+一层奶油水果丁，重复几次后盖上最大一层班戟皮，略微包过边缘一圈，再把所有外皮刷上一层奶油，顶上码好水果丁，旁边一圈立好手指饼干，用裱花袋和裱花嘴做最后装饰。最好把做成的蛋糕放冰箱凉半个小时，口感更佳；