做法流程1
鸡肉剁好块，干蘑菇提前半小时用热水泡上
做法流程2把水烧开放入鸡肉，在等水开盛出。
做法流程3放入使用油，当油温3成热时放入白糖，放糖有黄色泡沫放入鸡肉煸炒。
做法流程4放入精盐、葱、十三香，炒到成金黄色
做法流程5放入榛蘑加适量的水，当水刚要没到鸡肉为好。中火炖20分。
做法流程6放入味素出锅即可，喜欢原味也可不用放入味素，本身就够鲜了
技巧：野生的榛蘑，东北农村的小公鸡，东北人都习惯炒糖色，不喜欢用老抽上色。所以吃起来原汁东北味！
我一只鸡能做3次左右，因为一次吃不了！