做法流程1
首先准备好中种面团的材料，水要温热的
做法流程2将温水倒入面包桶中，加酵母，静置2分钟后加入面粉和奶粉
做法流程3用揉面功能搅拌个10分钟混合均匀就好
放入冰箱中冷藏发酵一夜，或者放温暖处发酵至3倍大
冷藏发酵好的中种面团，室温回温10分钟后，准备好主面团的材料
做法流程5将中种面团剪成小块放入面包桶中，加入主面团中（除黄油外）的所有的材料
做法流程6启动揉面功能揉面30分钟后加入软化至室温的黄油，再次揉面15分钟即可
做法流程7用电子称将揉好的面团均分成6份（我做的是两个3峰土司）
盖好保鲜膜，松弛20分钟
松弛好的面团就开始整形了
将面团撒一些薄面，不粘手就行，不要撒太多
面饼擀成椭圆状，上下的面饼往中间折
做法流程10旋转90度，就是竖着放
做法流程11用擀面杖将竖着的面饼擀开，底部压薄，有助于封口。之后卷起即可
做法流程12将6份面团都按照8-11的做法流程操作后放入土司盒中
放入烤箱中（不插电）放一盆热水闷着进行二次发酵大约1小时
发酵至8.9分满即可
放入预热好的烤箱180度烤35分钟即可
注意6分钟左右加盖锡纸
这是一款软得想不到的胡萝卜吐司，而且富含大量的胡萝卜，营养健康，但是成品是一点点的胡萝卜味道都没有的，所以更适合不爱吃胡萝卜的人。因为含水量比较大，所以面团会比较软，不太好整形比较粘手，但是不要因为年手就不停的加粉，这样会影响成品的口感，适量的薄粉不是很黏就可以啦。胡萝卜我用的榨汁机打成了碎碎，也可以用刀剁碎，只不过花费的时间会长一些罢了，效果是一样的。这款土司用的冷藏发酵中种法，冷藏发酵17个小时左右，土司会延缓老化的速度，放两天也不会变硬。如果觉得太浪费时间，也可以不放冰箱冷藏发酵，直接放温暖处发酵也是可以的。ps：配料中的分量可制作两个450g吐司盒的吐司