做法流程1
准备所有原料。
做法流程2
把胡萝卜青椒熏干木耳切成丁。
做法流程3
鸡腿去骨切成丁，加入少量的盐、淀粉和料酒，抓匀浆上。
做法流程4
锅中放入油。烧热。
做法流程5
至5成热时下入鸡丁。
做法流程6
炒至鸡丁变白捞出待用。
做法流程7
把胡萝卜，熏干丁过油。
做法流程8
过油后捞出备用。
做法流程9
炒锅留底油。用旺火烧热，下入豆瓣酱辣酱。
做法流程10
待酱汁炒至发粘时倒入料酒和葱姜糖一点酱油继续炒制。
做法流程11
下入炒熟备用的鸡丁和所有菜丁快速翻炒。
做法流程12
翻炒至酱汁均匀地裹在鸡丁上，再淋上芝麻油出锅即可。
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