做法流程1
鸡蛋打入碗中,加入糖、淀粉,充分搅拌均匀。
做法流程2碗里再加上牛奶,搅搅匀,直接倒入锅中。
做法流程3开中火,不断搅拌到浓稠的状态,就能关火,放到一边备用了。
*这个火候啊,各家都有挺大差别的。我家是开中火的,你们也可以开小火慢慢熬,熬煮到牛奶酱浓稠,没有小疙瘩就行。
模具当中铺上保鲜膜,家里有模具的直接用就行,没有的换成一个圆形或者是方形的大碗也可以,然后把饼干整齐的摆入模具当中。
*饼干我建议你们用有点酥性的饼干或者是曲奇,味道是比较香一些的,整体口感也比较好。
舀入牛奶糊,铺得平整一些,然后在上面铺上饼干。
重复这一步的动作,再次舀入牛奶糊,铺平,摆上饼干,最后把剩下的牛奶糊均匀的铺上去。
重复上一步的动作,再次舀入牛奶糊,铺平,摆上饼干,最后把剩下的牛奶糊均匀的铺上去。
做法流程7用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2小时,定型好就能取出了。
做法流程8取出来的蛋糕,脱模切块,就能吃了。
*这里要注意一下,因为我们放入冷藏定型了,如果感觉还比较凉,可以在常温环境下稍微放一放,等到凉气散了就能给宝宝尝尝了。