做法流程1
蛋清三个打在干净干燥的盆里
做法流程2蛋清用打蛋器打几秒，加入适量白醋
做法流程3再分次加入细砂糖
做法流程4蛋清打到硬性发泡
做法流程5筛入低筋面粉
做法流程6把面粉跟蛋清切拌均匀
做法流程7拌好的蛋糕糊放入天使模内，抹平表面，再摔几下震出里面的大气泡
做法流程8烤箱预热150度，放烤箱中下层20分钟，蛋糕表面略上色，边缘有点分离说明就好了
做法流程9蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模
做法流程10巧克力切碎，放入干净的小碗，隔热水融化
做法流程11把融化的巧克力淋在蛋糕表面
做法流程12最后趁巧克力没凉把银珠糖装饰在表面就可以了