做法流程1
里脊肉洗净，切粗条状
做法流程2切好的里脊肉加盐，酒，酱油，葱花，姜丝腌制一段时间
做法流程3加入蛋清和适量淀粉（也可以用面粉），用手抓匀，使每根里脊肉都能裹上糊
做法流程4油锅四五成热时，小火，逐条放入里脊肉油炸，注意相互之间不要粘连
做法流程5颜色变黄时捞出，冷却
做法流程6大火油锅，全部一起放入肉，复炸几秒，立刻捞出
做法流程7锅内加适量油，加入适量番茄酱和少许水，小火加热至冒泡，倒入里脊肉，迅速翻拌至裹上酱汁，关火，撒上白芝麻和葱花
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