做法流程1
配料分别称好备用。
做法流程2
煮熟的紫薯用小勺子压碎成泥，做馅子。
做法流程3
所有的配料放到盆子里，酵母粉和盐分开倒入盆内两边。
做法流程4
和成光滑的面团，就可以了，不需要揉出手膜。放到温暖处发酵两倍大。
做法流程5
用手指粘上面粉在面团中间扎洞，洞不回缩就发好了。
做法流程6
放到垫子上排气。
做法流程7
然后分成12个小面团大约27克一个。
做法流程8
面团用手拉长成条状，取少许紫薯泥搓细长条。
做法流程9
轻轻的放到面片上。紫薯泥两端不要太长，这样好封口。
做法流程10
从一端开始捏起来封口。边捏边尽量排出里面的空气。
做法流程11
封口朝下，搓成均匀的长条。
做法流程12
，面条胚的长度，根据自家烤盘来定，图中的长度和筷子差不多长
做法流程13
搓好一个就先刷上一层橄榄油分量外，以免面条变干。
做法流程14
垫子上放上芝麻。
做法流程15
拿起一条滚一下，粘上芝麻。
做法流程16
整齐的放入铺好油纸的烤盘里，松弛20分钟。
做法流程17
进烤箱前用小喷壶均匀的喷上清水。
做法流程18
烤箱预热190度，上火190度，下火180度，35分钟。
做法流程19
10分钟后，用喷壶再均匀的表面喷一次水，最后几分钟勤观察，上色就可以了。
做法流程20
烤好出炉啦！
做法流程21
成品图。
做法流程22
成品图。
做法流程23
成品图。
做法流程24
成品图。
做法流程25
成品图。
做法流程26
成品图。
小窍门面团胚放到烤盘里的时候，收口向下。馅子不可以用果酱类的，因为太稀不好整形，可以换成比较稠点之类的。芝麻我菜谱中用的是熟白芝麻，黑芝麻也可以。图中是ACA烤箱，容量38升。温度根据自家烤箱来调整。