做法流程1
将燕窝放进纯净水里浸泡8小时，中间换一次水，泡好后用镊子挑出里面的杂质，右边
做法流程2将挑好的燕窝捞出放在炖盅内，加入低温温水或凉白开，刚没过燕窝即可
做法流程3另取一炖盅放入冰糖，也加入水
做法流程4将两个炖盅一起放入锅内炖煮半小时，锅内水的位置为炖盅高度的2/3
做法流程5将已经化了的冰糖水加入炖好的燕窝中，再加入洗好的枸杞，大枣（切成丝）
做法流程6放进锅中再煮5分钟即可
技巧：1.挑燕窝时旁边放一碗水，将杂质往水里放更方便 2.燕窝中冰糖水的量根据自己喜欢的甜度，最后燕窝调成浓稠适中就好