做法流程1
15克砂糖加入玉米油加入牛奶加热至砂糖融化，立马离火，放凉一会，倒入过筛好的低粉和抹茶粉拌均！温热时候加入蛋黄拌均
做法流程2蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，如图这样状态
做法流程3蛋白霜分三次加入抹茶蛋黄糊切拌均匀
做法流程4如图是切拌均匀的状态
做法流程5倒入已放油布（28*28）的金盘，刮平面糊，接着放入预热好的烤箱160度烤20分钟左右（具体时间看自己家的烤箱脾气哈）
做法流程6出炉后脱模，撕掉油布，放至温热
做法流程7放温期间打发淡奶油，打发至如图这样纹理清晰不流动状态
做法流程8抹上淡奶油，卷起，表面装饰即可哈（反正怎么卷都不开裂，做法流程就不拍了哈）
技巧：加入蛋黄前面糊一定不能太烫，不然把鸡蛋烫熟了噢！面糊温热或凉了就可以哈！